新年あけましておめでとうございます。
料亭旅館三田清プランナーの細野です。
2022年に入って1週間、松内も過ぎていよいよ本格始動といった感じでしょうか。
去年の冬には新型コロナの感染状況も落ち着きを見せていたのですが、
オミクロン株も広まってきたことでまた予断を許さない状況に
なってきてしまいました。
大変な日々が続きますが、私たちは手洗いや消毒、
マスクとソーシャルディスタンスと基本的な対策を粛々と
行っていくしかないですね。
もちろん当館も徹底した感染防止対策を継続してまいります。
そしてその一方で私たちの毎日の仕事を一所懸命にこなしていくことで、
少しでも日本が元気を取り戻すための力になりたいと考えております。
去年１年間は一昨年に引き続き、私たち飲食業にとって
本当に厳しい１年でした。
それでもお客様に安心して以前と変わらぬ満足と感動を味わっていただくため、
私たちは従業員一丸となって、地道な努力と創意工夫を積み重ねてまいりました。
そして何よりもお客様に支えていただいたおかげで、
この2022年、令和4年も営業を続けることができております。
私たちの夢のひとつはこの二百余年続く料亭旅館三田清をさらに百年、二百年、
そしてその先まで存続させてゆくことです。
私が顔を合わせることのない未来の後輩従業員にもお客様に感動いただけたときの
喜びを味わってほしいのです。
この先も伝統を紡いでいくためにこの2022年も一日一日を
大事に過ごしていきたいと思います。
さて、1月は成人式のお祝いやいい夫婦の日などでご利用いただくのはもちろん、
お仕事の関係等で一般の方々と同じ時期にお正月休みが取れなかった方にもぜひ、
当館の美味しいお料理で疲れを癒していただければと思います。
日常と切り離された空間でゆったり過ごすことで、
ここからの1年間を気持ちよくスタートダッシュが切れることでしょう。
今回は新年最初のブログということで、僭越ながら私たちの『夢』を
語らせていただきました。
この思いがお料理とおもてなしを通じて伝われば
こんなにうれしいことはありません。
どうぞ本年も料亭旅館三田清をよろしくお願い申し上げます。